Jornadas de Cocina Japonesa en el Hotel Alfonso VIII, Soria.

Continuando con su exitoso afán por ofrecernos lo mejor del mundo gastronómico, el hotel Alfonso VIII de la capital soriana nos sorprende en esta ocasión con una original iniciativa que permitirá a sorianos y forasteros disfrutar de la fusión de una gastronomía de gran renombre, como es la japonesa, con algunos de los mejores ingredientes de la cocina soriana, como pueda serlo la trufa negra, de la que ya nos han ofrecido su excelencia en las jornadas que ellos mismo están realizando estos días sobre ella (ver artículo en este mismo blog sobre las Jornadas de la Trufa en el hotel Alfonso VIII). Todo ello lo han plasmado en un menú llamado "Cuatro Estaciones", que sin duda hará las delicias de todos aquellos que lo prueben durante los dos días que se ofrece: 23 y 24 de marzo.

Menú "Cuatro Estaciones"

 PRIMAVERA
Sushi de Salmón y Trufa Negra
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VERANO
... Pollo con Levadura de Sal y Trufa Negra acompañado con Salsa de Aguacate
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OTOÑO
Chakin Shibori de Calabaza
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INVIERNO
Zoni de Miso Blanco
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Postre
Sorbete de mandarina
Profiteroles con chocolate especial a la menta
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Agua mineral Montepinos
VIno tinto Crianza Camino de Soria
Copa de Cava Brut Dibon
Café o infusiones

precio por persona 40 € iva incluido.

La cocina japonesa:

Sobre la cocina japonesa, nos dice la Oficina Nacional de Turismo Japón lo siguiente:

"Antaño reducida en Occidente al Sukiyaki, o como mucho al más exótico Sushi, la cocina japonesa se ha convertido en algo mucho más familiar y apreciado por los extranjeros.  Un buen número de visitantes llegados al Japón han experimentado ya el placer del pescado crudo o de las gambas rebozadas. Pero pocos de ellos, mientras descubren el país, se esperan la variedad y la suntuosidad de los platos prerarados tradicionalmente. Comer en Japón es una experiencia para disfrutar y para recordarla con nostalgia el resto de su vida".

 

 

 

Más información en: http://www.facebook.com/Hotel.AlfonsoVIII.Soria
http://www.hotelalfonsosoria.com/




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