viernes, 31 de enero de 2014

                       La Ruta Dorada de la Trufa





A veces uno se pone a escribir sobre Soria y no puede dejar de sentir orgullo muy mal disimulado por ver como en una provincia tan poco poblada nacen iniciativas tan interesantes y atractivas. Y si hace unas semanas tuvimos la ocasión de disfrutar de la VI Semana de la Tapa Micológica de Soria, un evento fantástico que nos dio no solo la oportunidad de deleitarnos el paladar sino también de descubrir con que creatividad y calidad puede aprovecharse el fruto micológico (él único pero su corta duración), en esta ocasión la Tapa creativa y sabrosa vuelve a brillar con luz propia en varios puntos de la provincia de la mano de Caja Rural, Soria Activa, las Bodegas de Castillo de Robledo, La fundación Científica de Caja Rural y Verrecetas.com. Un selecto grupo de restaurantes, tanto en la capital como en la provincia, nos ofrecerán la oportunidad de degustar el preciado hongo negro en sus Tapas y también en sus menús, conociendo de paso las ventajas que tiene la trufa en la dieta mediterránea. El evento se completa con la posibilidad de participar en sus variados concursos.

Duración:

Del 1 de febrero al 30 de marzo.

Las Tapas participantes: 

                                                                Alfonso VIII

En su restaurante la Galiana podrás disfrutar de un completo menú trufero de 8 platos.

                                                              Hotel Ciudad de Soria

Sencillez y buen gusto: tapa de queso trufado con piñones, ¡Pura orfebrería gastronómica!

                                                                      Apolonia

Tosta de huevo de codorniz con foie, acompañada de patata y Trufa Negra de Soria rallada. En dos palabras: ¡Ri quisimo!

                                    

                                     Hotel-Restaurante Virrey Palafox (Burgo de Osma)

Huevo escalfado y crujiente de corteza de cerdo. La trufa combinada con el cerdo y el sello de calidad del Virrey.

                                                        Hotel La Barrosa (Abejar)


Productos muy variados en un plato muy "fresco" hecho por un especialista de la trufa.


                                           CTR Los Villares (Los Villares de Soria)

Una combinación sorprendente y rica de la mano de unos maestros de la tapa.

                                        Hotel-Restaurante Antonio (Almazán)



                                                  Restaurante La Lobita (Navaleno)


Nos propone un "Menú Degustación de Trufa Soriana" elaborado 100% con productos sorianos.

                                                 Restaurante Fogón del Salvador

Aquí apuestan por añadir carne y unas ricas verduritas con una cremosa salsa de trufa. El resultado final no puede ser más sabroso.


                                                                  Mesón Castellano

Apostando por los sabores y alimentos de siempre, los tradicionales,

                                                                 

                                                           Restaurante Casa Garrido


Una tapa sabrosa y aromática.


                                               Restaurante Santo Domingo II


El claro ejemplo de que el plato más simple, puede ser también el más bueno. Para los amantes de la cocina de siempre.

                                                     Restaurante Trashumante


Un plato dentro de su menú trufero con un aroma espectacular.

                                                          Restaurante Iruña Plaza

Plato original y atrevido con el atún rojo como compañero de la trufa.

                                                            Restaurante Baluarte

Este restaurante ha preparado un espectacular menú gastronómico en donde la Trufa Negra de Soria, es la protagonista indiscutible.


                                                                    Asador Ecus

Sorprendente combinación de alimentos donde los sabores se mezclan buscando la perfección.

                                                             Rincón de San Juan

El arroz ejerce de protagonista perfecto para diferenciar los sabores del boletus y de la trufa.

                                                 El rincón del Nazareno (Almazán)


Equilibrio perfecto en una tapa perfectamente construida.



                                                              Restaurante Alcores


Fantástico ejemplo de como marinar la trucha con la trufa.

                                                         Hotel Leonor Centro


El sabor a trufa ensalza al bacalao.

                                                            Taberna Cascante

Servida en un bote cerrado, una sorprendente forma de presentación, que al abrirlo nos ofrece de golpe todo el aroma de la trufa.

                                              Parador Nacional Antonio Machado


Muy trabajada, nos invitan a romper un huevo en su propio nido de trufa.

                                         Hotel Puerta de Pinares (Abejar)


Magistral lección de como elaborar un caviar de aceite de trufa muy bien acompañado.

                                                       Restaurante El Ventorro

Una suave combinación de la nata trufada sobre el ravioli de pasta fresca relleno de bacalao y patata. 

                                                                  Bar Patata


Los amantes del pulpo no se la pueden perder.

                                             Restaurante Cazuelas, Tapas y Olé


Si te gusta el tapeo, no debes dejar de probarla.

                                    Restaurante Casa Vallecas (Berlanga de Duero)


Nunca la trufa estuvo tan bien acompañada...

                                                       Restaurante La Cepa


Una decidida apuesta por lo simple...pero efectivo.

                                     Restaurante Senderos del Cid (Berlanga de Duero)

Tapa muy original: una lata, que al abrirse desprende todo el aroma de la trufa.



Establecimientos participantes:  Alcores, Alfonso VIII, Apolonia, Baluarte, Casa Garrido, Casa Vallecas, Ciudad de Soria, Ecus, El Corzo, Fogón del Salvador, Hotel Antonio (Almazán), Iruña, La Barrosa (Abejar), La Lobita (Navaleno), Los Villares (Los Villares de Soria), Mesón Castellano, Olé, Parador Antonio Machado, Patata, Puerta Pinares (Abejar), Rincón de San Juan, Rincón del Nazareno (Almazán), Santo Domingo II, Taberna Cascante, Trashumante, Ventorro y Virrey Palafox (El Burgo de Osma).

Los Concursos

Votando por tu tapa o plato favorito puedes participar en los diferentes concursos que propone la Ruta Dorada de la Trufa, busca el formulario en su página web: http://www.larutadoradadelatrufa.com/#

Videos:




© Todos los derechos reservados. Las fotos han sido amablemente cedidas por la Organización de la Ruta de la Trufa, no utilizar sin su autorización.

domingo, 26 de enero de 2014

sábado, 25 de enero de 2014

                                     Soria Unlimited 2014




¿Te imaginas el escenario?: dos decenas de equipos con sus trineos y sus ocho perros en una carrera a tope por las montañas nevadas, luchando contra el tiempo, contras los demás equipos, contra la nieve y el hielo, sin apenas ver el agreste pero espectacular paisaje que desfila ante ti, porque cualquier error puede ser decisivo....

Seguro que estoy hablando de alguna de esas increíbles pruebas deportivas que vemos por la tele y que tienen lugar en los países nórdicos o....¿Quizás no?....No te pierdas una prueba en la que tan espectacular es la competición como el recorrido y que tendrá lugar a mediados de febrero en las ¡LAS MONTAÑAS DE LA PROVINCIA DE SORIA!



¿Qué es el "mushing"?


El mushing, aunque actualmente se considera un deporte, ha sido (y todavía es) una forma de transporte nórdica caracterizada por el uso de perros de tiro y esquís, que servía para desplazarse por superficies nevadas con rapidez. El término proviene de una orden, en lengua francesa, de iniciar la marcha como "adelante", "a correr", "vamos", para que el equipo empiece a tirar. En la actualidad, el término mush raramente se utiliza, pero al corredor de esta modalidad se le denomina musher. Se trata por tanto de una carrera que puede realizar bien sobre, bien sobre tierra. Existen diversas modalidades según lo que use el conductor (arnés, bicicleta, trineo...) y el número de perros que lleva.

En el caso de la Soria Unlimited serán dos las modalidades presentes: trineos de 8 perros y el skijöring, donde el musher emplea esquís de fondo y le ayudan uno o dos perros.

Antecedentes de la prueba:

El pasado 4 de febrero de 2012 se celebra por última vez "la Pirena", la prueba reina del mushing en nuestro país, para gran desolación de sus aficionados. Esta competición, que tenía como objetivo cruzar los Pírineos y que obligaba a los deportistas a emplearse a fondo por su larga duración (15 días) era otra víctima más de la crisis económica. La Soria Unlimited, aunque más limitada en cuanto a días de competición, pretende recoger el espíritu de esta mítica prueba.


La Soria Unlimited y su recorrido:




 Tendrá lugar entre el 11 y el 15 de febrero de 2014 y constará de entre 28 y 48 km, con dos modalidades: trineos de 8 perros y skijöring de 2 perros.

Ceremonia de apertura:


La presentación de los corredores, el sorteo de dorsales  y de la salida de la primera etapa y el control veterinario será el día 10 de Febrero a partir de las cinco de la tarde en la localidad soriana de Almarza.


DORSALES DE LOS PARTICIPANTES EN SORIA UNLIMITED


1. Julián Antonio Salas (Soria)
2. Carlos Javier Sánchez (Madrid)
3. Luis Mari Elizalde (Navarra)
4. Enrique Rubio (Madrid)
5. Fermín Torres (Teruel)
6. Manuel Pérez (Cantabria)
7. Miguel Ángel Franco (Barcelona)
8. Javier Ruiz Orte (Soria)
9. Antonio Parra (Madrid)
10. Zulián Zufiaurre (Navarra)
11. Iker Ozkoidi (Navarra)
12. Fco. Javier Alemanno (Navarra)
13. Juan Carlos Quintana (Burgos)
14. Andrés Gaviro (Badajoz)


Recorrido:


Etapa 1: Piqueras-Piqueras

Según la organización una etapa sencilla con el único objetivo de que los equipos entren en contacto con la carrera.



Etapa 2: El Valle-Puerto de Santa Inés.

Nos dice la organización al respecto de esta etapa que es la etapa más larga, que  la mayor parte se hará de noche y tiene dos puntos con subidas de 500 metros  muy fuertes. El ultimo kilómetro es una bajada continua que termina en la estación de esquí de Santa Inés.



Etapa 3: Santa Inés-Muchachón (Covaleda).



La etapa más corta pero una de las más entretenidas por diversos motivos: tendrá lugar de noche, se compone de constantes desniveles, y la guinda final: vivac en el refugio del Muchachón, y con final en el vivac del Muchachón (al que sólo tendrá acceso la organización), donde, junto a la hoguera nocturna, podremos asistir al espectáculo de los musher cuidando de sus perros.




Etapa 4: Picos de Urbión

Etapa dura con salida en masa desde el vivac, un embudo a 300 metros. Aquí se debería empezar a definir las primeras posiciones.




Etapa 5: Por tierras de Duruelo y Covaleda.

Aunque más fácil que algunas etapas precedentes, el cansancio acumulado puede producir cambios.





© Todos los derechos reservados. Las fotos han sido amablemente cedidas por la organización de la prueba, no usar sin su autorización.

jueves, 23 de enero de 2014

Jornadas gastronómicas de la Trufa del Hotel Alfonso VIII                                              (Soria capital)




Dicen que hay varias cosas que debes de hacer en esta vida antes de abandonarla: tener un hijo, plantar un árbol, montar en globo y escribir un libro. Yo le añadiría una más: probar algo cocinado con trufa. Hasta que no lo hayáis hecho no podréis decir que habéis degustado el más rico manjar que existe sobre la tierra. El sabor que aporta la trufa a un plato es inigualable. Y ahora lo tenéis realmente fácil para comprobarlo gracias a las Jornadas Gastronómicas de la Trufa que organiza durante varias semanas el prestigioso hotel soriano de la capital, Alfonso VIII.


Las Jornadas:


Tendrán lugar durante los fines de semana de febrero y marzo. Con ellas, este hotel, con un largo y reconocido prestigio en el mundo de la hostelería y la cocina, que ha llevado a convertirlo en un referente provincial, pretende dar a conocer uno de los grandes manjares culinarios, entre otras cosas debido a su condición de producto local; y es que la trufa negra de invierno o tuber melanosporum (a no confundir con la trufa de chocolate) es un hongo subterráneo presente en bastantes montes y plantaciones de encinas sorianas.


Calificado de diamante negro por muchos expertos gastronómicos, añadirlo a un plato de cocina, logra que este se transforme completamente por el sabor que le da. Por ello la trufa ya fue apreciada desde la época romana.

Además tendremos la oportunidad de probar en esta ocasión otra variedad de trufa, "tuber aestivum" o trufa de verano; la hermana pequeña de la trufa negra de invierno, que pese a tener menos fama que esta, bien cocinada produce efectos excelentes en la cocina. Podremos comparar así una con otra.




El Alfonso VIII nos ofrece un completo menú degustación por 40 euros, muy buen precio si tenemos en cuenta que la trufa es un producto de lujo y por tanto cara. Los platos del menú tienen nombres muy sugestivos que invitan a degustarlo sin tardanza: Tapa de níscalos, patata y trufa blanca de verano, salchichón trufado de Soria, risotto en sartén, boletus y trufa, confit de pato con salsa de frutos rojos etc... ¡Que rico suena todo esto!


El menú:



                                 El menú trufero es sólo válido para sábados y domingos


Paquetes de las Jornadas Gastronómicas:


Para un completo disfrute de las Jornadas de sus clientes venidos de otros lugares, el hotel ha preparado un paquete con alojamiento, desayuno y menú trufero por un coste de 70 euros por persona (una noche) y de esta forma poder disfrutar de la calidad y la atención de su establecimiento combinado con el placer de la buena gastronomía (el menú trufero es sólo válido sábados y domingos).





© Todos los derechos reservados. Las fotos han sido amablemente cedidas por Hotel Alfonso VIII, no utilizar sin su autorización.


miércoles, 22 de enero de 2014

                  Programación de Cine en Soria Capital




Recogemos en esta sección la programación de los cines de nuestra capital e información varia sobre los mismos.

 

Cenas de pelicula:


Campaña que incluye entrada de cine más cena en los establecimientos adheridos de Centro Comercial Camaretas por un precio conjunto de 9’50€. Esta promoción será válida de Lunes a Jueves (desde elpróximo día 7 de Abril) y los vales se pueden adquirir en las taquillas de Cines Lara.

Bus gratis a Camaretas:



 

 

Semana del 18 al 24 de julio:

 

 

 

Peliculas:

Juntos y revueltos:

 

Resumen: Después de una desastrosa cita a ciegas, los padres solteros Lauren (Drew Barrymore) y Jim (Adam Sandler) se muestran de acuerdo en una sola cosa: no desean volver a verse nunca más. Pero cuando contratan, cada uno por su lado, unas fabulosas vacaciones familiares con sus respectivos hijos, ambos se encuentran destinados sin remedio a compartir durante una semana una suite en un lujoso resort resort de recreo familiar en África dedicado a los safaris. 

País: Estados Unidos.

Actores principales: Adam Sandler, Drew Barrymore, Wendi McLendon-Covey, Terry Crews.

Crítica: "La pareja protagonista tiene una química evidente. Lo que no mitiga la estupidez y predecibilidad de la trama, pero al menos no es dolorosa de ver (...) Claudia Puig: USA Today.



  Madre e hijo:

Resumen: Una noche, un hombre de 32 años, que conduce su coche a una velocidad muy superior a la establecida, atropella a un niño que muere poco después. Al temerario conductor le espera una pena de prisión de entre tres y quince años, pero su madre, una arquitecta de la clase alta de Rumanía, intentará evitarlo por todos los medios.

País: Rumania.

Actores principales: Luminita Gheorghiu, Bogdan Dumitrache, Florin Zamfirescu, Natasa Raab.

Premios:

          2013: Festival de Berlín: Oso de Oro (mejor película).
          2013: Premios del Cine Europeo: Nominada a mejor actriz (Luminita Gheorghiu).

Crítica: 
 
"Un guión seguro y una interpretación brillante de Luminita Gheorghiu refuerzan un tema de actualidad." Deborah Young: The Hollywood Reporter.
"Es un nuevo apasionante drama de Rumania y una muestra más de cómo la nueva ola de este país está desarrollando un tipo de cine que muestra fragmentos de vida a tiempo real usando una caracterización con primeros planos extremos y sin piedad. (...) Peter Bradshaw: The Guardian.


 Mil maneras de morder el polvo:

 

Resumen: Tras huir asustado de un tiroteo, el granjero Albert (Seth MacFarlane), es abandonado por su novia (Amanda Seyfried) por cobarde. Pero para demostrar su valía tendrá que aprender a disparar ayudado por una atractiva pistolera (Charlize Theron) y, de paso, recuperar así a su amada.

País: Estados Unidos.

Actores principales: Seth MacFarlane, Charlize Theron, Liam Neeson, Amanda Seyfried.

Crítica:  "Western de sensibilidad contemporánea y diálogos que suenan totalmente modernos, (...) es la quintaesencia de MacFarlane, al mismo tiempo estúpido e ingenioso, inocente e inteligente (...), Claudia Puig: USA Today.

 

Campanilla, hadas y piratas:

Resumen: Zarina, una incomprendida hada guardiana del polvo de hada, roba el importantísimo Polvo de Hada Azul de la Hondonada de las Hadas, y se escapa para unirse a los piratas de Skull Rock. Así que Campanilla y sus amigas las hadas emprenden la aventura de su vida para recuperarlo. Pero mientras persiguen a Zarina, el mundo de Campanilla se convierte en un caos. Ella y sus amigas se dan cuenta de que sus talentos respectivos están cambiados y tienen que emprender una carrera a contrarreloj para recuperar el Polvo de Hada Azul para salvar la Hondonada de las Hadas.

País: Estados Unidos.

Actores principales: animación.

Crítica: "Mucho mejor de lo que cabría esperar de la quinta entrega de una franquicia, este homenaje a la amistad y el poder femenino resulta potente." Leslie Felperin: The Hollywood Reporter.

 

Bajo la misma estrella:

Resumen:  A pesar de que un milagro médico ha conseguido reducir su tumor y darle unos años más de vida, la joven Hazel Grace Lancaster (Shailene Woodley) nunca ha dejado de considerarse una enferma terminal. Pero cuando Gus Waters (Ansel Elgort) aparece en el grupo de soporte para enfermos de cáncer infantil, en la vida de Hazel empieza un nuevo capítulo. 

País: Estados Unidos

Actores principales:  Shailene Woodley, Ansel Elgort, Nat Wolff, Laura Dern, Sam Trammell.

Crítica: "Una historia de amor fresca y vivaz que rebosa humor y emoción y que es llevada a las alturas por Shailene Woodley (...) Peter Travers: Rolling Stone.

 

  Yo, Frankestein:


Resumen: Doscientos años después de su estremecedora creación, la criatura del Dr. Frankenstein, Adam, aún camina sobre la tierra. Sin embargo, cuando se ve en medio de una guerra en la que se juega el destino de la humanidad, Adam descubre que tiene la clave que podría destruir la especie humana.

País: Estados Unidos.

Actores principales: Aaron Eckhart, Bill Nighy, Yvonne Strahovski, Jai Courtney, Miranda Otto.

Crítica: "Hay algunas composiciones decentes -al estilo cómic- y un entrelazado arquitectónico ordenado, pero su guión cerrado y sus indiferentes interpretaciones no logran levantar la escatología y la auto-búsqueda más allá del papel." Nicolas Rapold: The New York Times.

 

  Perdona si te llamo amor:

 

Resumen: Álex, de 37 años, es un ejecutivo publicitario de éxito, atractivo, inteligente y brillante. Ansía conseguir por fin la estabilidad emocional. Sin embargo, es rechazado por su novia cuando le propone matrimonio. Incapaz de asumir el golpe, parece que su idílica vida comienza a desmoronarse. Precisamente en ese momento irrumpe en su camino sin previo aviso y como un vendaval Niki, estudiante de 17 años que no sólo consigue seducir y enamorar a Álex, sino dar un giro total a su vida... 

País: España. 

Actores principales: Daniele Liotti, Paloma Bloyd, Irene Montalá, Jan Cornet, Oriol Vila, Pep Munné

Crítica: "Un bomboncito tierno, blando (...) para uso y disfrute de adolescentes en perpetuo estado primaveral. Bien filmada, pero epidérmica e inocua." Jordi Batlle Caminal: Diario La Vanguardia.

 

  Tarzán:


Resumen: Durante una expedición a una remota jungla de África, John Greystoke y su mujer fallecen en un accidente de helicóptero. Únicamente su hijo pequeño J.J., también conocido como Tarzán, sobrevive. Un grupo de gorilas descubre al niño y lo acoge como si fuera uno de ellos. El niño aprende las duras leyes de la jungla sin tener contacto con ningún otro ser humano hasta que, ya convertido en un poderoso joven, se encuentra con la hermosa Jane Porter. Jane es una valiente ecologista que viaja a África engañada por William Clayton, el actual presidente de la compañía Greystoke, que pretende acumular más poder.
 
País: Alemania.

Actores principales: Animación.

Críticas: "Dirigida a una generación que ha crecido con los efectos digitales y la idea de que los hombres no tienen vello corporal, este reboot juega con piezas de las películas de serie-B, esperando que el espectáculo disfrace sus faltas en el departamento de diseño." Peter Debruge: Variety.

 

  No hay dos sin tres:

 Resumen: Tras enterarse de que el hombre con quien sale (Coster-Waldau) está casado, una mujer (Cameron Díaz) descubre además que tiene mucho en común con su esposa (Leslie Mann), por lo que ambas deciden vengarse de él y sus infidelidades. Contarán también con la ayuda de su actual amante (Kate Upton). 

País: Estados Unidos.

Actores principales: Cameron Diaz, Leslie Mann, Kate Upton, Nikolaj Coster-Waldau, Don Johnson.

Críticas: "Película que, menos mal, no resulta finalmente ni la mitad de predecible, derivativa y tontigamberrita que su trailer con subtítulos de emoticonos hacía temer. (...) Antonio Trashorras: Fotogramas.

 

  Xmen: días del futuro pasado.

 



Resumen:  los X-Men luchan por la supervivencia de la especie en una guerra que se desarrolla en épocas diferentes. Los personajes de la trilogía cinematográfica original de “X-Men” unen sus fuerzas a las que ellos mismos poseían en el pasado, cuando eran más jóvenes –tal y como aparecen en “X-Men: Primera generación”–, para cambiar un importante acontecimiento histórico y librar una épica batalla que podría salvar nuestro futuro.

País: Estados Unidos.

Actores principales: Hugh Jackman, James McAvoy, Michael Fassbender, Jennifer Lawrence.


Criticas: "Desde 'X-Men 2' de 2003 que este cineasta no había aprovechado con tan poco esfuerzo su talento para los comics, su capacidad para extraer una resonancia emocional, una poesía pop y (crucialmente) un humor astuto." Justin Chang: Variety.

Más información en: http://www.filmaffinity.com/es/film736749.html


 










































































































































































































2013: Oscars: 2 nominaciones: Mejor actriz (Streep) y actriz sec. (Roberts)
2013: Globos de Oro: 2 nominaciones: Mejor actriz (Streep) y actriz sec. (Roberts)
2013: Premios BAFTA: Nominada a Mejor actriz secundaria (Julia Roberts)
2013: Festival de Toronto (TIFF): Nominada al Premio del Público (Mejor película)
2013: Satellite Awards: 2 nominaciones, incluyendo mejor actriz (Meryl Streep)
2013: Sindicato de Guionistas (WGA): Nominada a Mejor guión adaptado


Lego La pelicula




  • Esta original historia animada por ordenador en 3D cuenta la historia de Emmet, una figurita Lego absolutamente normal y fiel a las normas que es identificada por error como la persona más extraordinaria y la clave para salvar al mundo. Se ve entonces inmerso en una búsqueda épica para detener a un malvado tirano junto a un grupo de desconocidos, una aventura para la que Emmet no está preparado en absoluto.



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